Comment utiliser l'éthylène li mangue: maturation scientifique et différend de l'industrie
Ces dernières années, la technologie de l'éthylène pour mûrir les mangues a déclenché une discussion généralisée dans l'industrie des fruits. Cet article combine des sujets chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours pour analyser systématiquement l'état de l'application actuel de l'éthylène dans l'industrie de la mangue à partir des aspects des principes, des méthodes, des litiges et de la comparaison des données.
1. Le principe de l'éthylène pour mûrir les mangues
L'éthylène (acide 2-chloroéthylphosphonique) est un régulateur de croissance des plantes qui libère du gaz d'éthylène après décomposition, simulant le processus de maturation naturelle des fruits. Les mangues sont généralement mûres à 7-8 lorsqu'elles sont choisies. Après le traitement à l'éthylène, ils peuvent accélérer la coloration de la conversion de la peau et de l'amidon et raccourcir le cycle du marché.
| Comment y faire face | Maturité naturelle | Éthylène mûrit |
|---|---|---|
| Temps de maturité | 5-7 jours | 2-3 jours |
| Couleur de la peau | Même dégradé | Couleurs possibles |
| Modifications de la teneur en sucre | Levant lentement | Améliorer rapidement |
| Cycle de stockage | 7-10 jours | 3-5 jours |
2. Processus de fonctionnement standardisé
Selon la norme "NY / T 393-2020" du ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales, les paramètres suivants doivent être strictement contrôlés:
| projet | Exigences techniques | Intervalle sûr |
|---|---|---|
| Concentration de solution | 500-800 mg / kg | ≥ 7 jours |
| Temps de trempage | 1-2 minutes | |
| Température ambiante | 20-25 ℃ |
3. Sujets chauds récents
1 et 1Conflit de sécurité alimentaire: La vidéo récente de Douyin "Fruit Hunter Yang Xiaoyang" a souligné qu'une utilisation excessive de l'éthylène peut faire en sorte que la tige de mangue devienne noire, mais les experts de l'Académie des sciences agricoles ont déclaré que la quantité résiduelle conforme est inférieure à 0,05 mg / kg (standard GB 2763).
2Les règles tacites de l'industrie sont exposées: Weibo Topic #mango Mateing Agent Black Workshop # a révélé que certains marchands utilisent de l'éthylène de qualité industrielle, avec un volume de lecture d'une journée de 120 millions, déclenchant des inspections spéciales de l'administration de l'État pour la réglementation du marché.
3 et 3Progrès dans les technologies alternatives: Le dernier "système de maturation de gaz à l'éthylène micro-pression" développé par l'Académie chinoise des sciences agricoles tropicales est devenu un sujet brûlant, et sa consommation d'énergie est réduite de 40% par rapport aux méthodes traditionnelles et a été pilotée dans cinq domaines de production majeurs à travers le pays.
4. Guide d'identification des consommateurs
| fonctionnalité | Maturité naturelle | Mangues mûres |
|---|---|---|
| Parfum de fruits | Fort et durable | Parfum plus léger |
| Fruit | Plat et rétréci | Probable |
| pulpe | Fibre fine | Ou il y a des fibres grossières |
| Sucre coeur | Même distribution | Grumes possibles |
5. Tendances de développement de l'industrie
Le rapport de l'industrie de la mangue 2023 montre que les principaux domaines de production tels que le Guangxi et Hainan ont été créésMaturitéPour les systèmes de traçabilité, 71% des principales entreprises passent à la technologie du film éthylène à libération contrôlée. Les experts suggèrent que les consommateurs devraient choisir des produits avec un «certificat de conformité d'engagement», et le taux de réussite de détection d'éthylène de ces mangues est de 99,3%.
Conclusion:En tant qu'outil de technologie agricole moderne, le vinyle n'est pas une "bête de combat" elle-même. La clé réside dans une utilisation standardisée et une supervision stricte. Les consommateurs peuvent l'acheter sur des canaux formels et faire attention aux caractéristiques d'apparence des mangues pour profiter de fruits tropicaux sûrs et délicieux.
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