Comment faire cuire la soupe au poulet noir
La soupe au poulet noir est une soupe traditionnelle nutritive et nourrissante, particulièrement adaptée à manger en automne et en hiver. Ces dernières années, avec la montée en puissance de régimes sains, la soupe au poulet noir est également devenue l'un des sujets chauds. Cet article combinera le contenu chaud de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail la méthode de production de la soupe au poulet noir et attacher des données et des précautions pertinentes.
1. Valeur nutritionnelle de la soupe au poulet noir
La soupe au poulet noir est riche en protéines, acides aminés, vitamines et minéraux, et a les effets de la réapprovisionnement du Qi et du sang et de l'amélioration de l'immunité. Voici les principaux nutriments de la soupe au poulet noir (contenu pour 100 grammes):
| Ingrédients nutritionnels | contenu |
|---|---|
| protéine | 18,5 g |
| Graisse | 5,2g |
| fer | 2,3 mg |
| calcium | 25 mg |
| Vitamine B1 | 0,1 mg |
2. Étapes de cuisson pour la soupe au poulet noir
1 et 1Préparer les ingrédients: 1 poulet noir (environ 500 grammes), 10 dates rouges, 15 grammes de Wolfberry, 5 tranches de gingembre et une quantité appropriée d'eau.
2Manipuler le poulet noir: Lavez le poulet noir, coupez-le en morceaux et blanchissez-le dans l'eau pour enlever l'odeur de poisson. Lors du blanchiment, ajoutez un peu de vin de cuisine et de tranches de gingembre.
3 et 3Ragoût et cuisiner: Mettez les morceaux de poulet noir blanchi dans une casserole, ajoutez de l'eau (la quantité d'eau est appropriée pour couvrir les ingrédients) et ajoutez des dates rouges, des tranches de Wolfberry et du gingembre.
4Contrôle des incendies: Faire bouillir à feu vif et tourner à feu doux et laisser mijoter 1,5 à 2 heures jusqu'à ce que le poulet soit cuit et pourri.
5Assaisonnement: Ajoutez une quantité appropriée de sel en fonction de votre goût personnel et vous pouvez le manger.
3. Comparaison des recettes populaires de soupe de poulet noir sur l'ensemble du réseau
Voici une comparaison des trois recettes les plus populaires pour la soupe au poulet noir sur Internet récemment:
| Nom de recette | Ingrédients principaux | Temps de cuisson | Indice de popularité |
|---|---|---|---|
| Soupe de poulet noire classique | Poulet noir, dates rouges, Wolfberry | 2 heures | ★★★★★ |
| Soupe de poulet noir médicinal | Poulet noir, angelica, astragalus | 2,5 heures | ★★★★ ☆ |
| Soupe de poulet Qingbuwu | Poulet noir, ignames, graines de lotus | 1,5 heures | ★★★★ ☆ |
4. Conseils de cuisson
1 et 1Points clés pour sélectionner les matériaux: Choisissez du poulet noir frais, la viande est ferme et élastique, et n'a aucune odeur.
2Compétences pour éliminer les odeurs de poisson: Ajouter des tranches de gingembre et cuire du vin lors du blanchiment peut éliminer efficacement l'odeur de poisson.
3 et 3Maîtriser la chaleur: Garder une chaleur et un mijotage peut rendre la soupe plus délicieuse et nutritive.
4Suggestions comestibles: Il est préférable de manger de la soupe au poulet noir pendant qu'il fait chaud, et il est conseillé de manger 2 à 3 fois par semaine.
5. Effets sur la santé de la soupe au poulet noir
Selon des discussions récentes sur les sujets de santé, la soupe au poulet noir a principalement les effets sur la santé suivants:
| effet | Mécanisme d'action | Groupes applicables |
|---|---|---|
| Réapproche du sang et de la beauté | Riche en fer, favorisant la synthèse de l'hémoglobine | Anémie, visage pâle |
| Renforcer l'immunité | Contient une variété d'acides aminés et de substances actives | Rare et malade |
| Retardant le vieillissement | Contient des ingrédients antioxydants | Personnes d'âge moyen et âgées |
6. Choses à noter
1. Il n'est pas conseillé de manger de la soupe au poulet noir pendant le rhume et la fièvre.
2. Les patients souffrant d'hypertension devraient réduire la quantité de sel.
3. La soupe au poulet noire ne doit pas être consommée avec des aliments froids, comme les haricots mungo, la pastèque, etc.
4. Les femmes enceintes devraient consulter les conseils de leur médecin avant de manger.
Grâce à l'introduction détaillée ci-dessus, je pense que vous avez maîtrisé les méthodes de cuisson et la connaissance de la santé de la soupe au poulet noir. Cette soupe est non seulement délicieuse, mais offre également au corps une riche nutrition. C'est un bon produit pour les soins de santé à domicile. Vous pourriez aussi bien essayer de le faire selon la méthode de cet article et profiter d'une soupe de poulet noire saine et délicieuse!
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