Comment faire une plaque de fer Teppanyaki
Le teppanyaki est une méthode de cuisson populaire dont l’essentiel réside dans la sélection et la production de plaques de fer. Cet article présentera en détail la méthode de fabrication du Teppanyaki Teppanyaki et la combinera avec les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous fournir une référence complète.
1. Comment faire du Teppanyaki Teppanyaki
La plaque de fer du Teppanyaki est généralement en fonte ou en acier inoxydable. Voici les étapes clés de la fabrication de la plaque de fer :
| étapes | Description détaillée |
|---|---|
| 1. Sélection des matériaux | Choisissez de la fonte ou de l'acier inoxydable de haute pureté, avec une épaisseur recommandée de 1,5 à 2 cm pour garantir un chauffage uniforme. |
| 2. Découpe et façonnage | Coupez la plaque de fer à la taille appropriée selon vos besoins et polissez les bords pour éviter les rayures. |
| 3. Traitement thermique | La plaque de fer est soumise à un traitement thermique à haute température pour améliorer sa durabilité et sa résistance à la déformation. |
| 4. Traitement de surface | Utilisez du papier de verre ou du vernis à machine pour garantir une surface lisse et sans bavures. |
| 5. assaisonnement (ouverture du pot) | Appliquez de l'huile de cuisson et chauffez à haute température pour former une couche antirouille et améliorer les propriétés antiadhésives. |
2. Les sujets brûlants sur Internet au cours des 10 derniers jours sont liés au Teppanyaki
Voici les sujets d'actualité et les données liés au Teppanyaki au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | Contenu associé | indice de chaleur |
|---|---|---|
| Accueil Teppanyaki DIY | De plus en plus de familles tentent de fabriquer leur propre teppanyaki, et la demande de teppanyaki augmente. | 85 |
| Tendances de cuisine saine | Le teppanyaki a les caractéristiques de moins d'huile et moins de fumée, ce qui est conforme à la tendance d'une alimentation saine. | 78 |
| Entretien des ustensiles de cuisine en fonte | Les méthodes d'entretien des plaques de fer sont devenues un sujet de recherche brûlant, en particulier les techniques antirouille. | 72 |
| Grill teppanyaki extérieur | Les amateurs de camping admirent les plaques de fer portables et les ventes d'équipements associés ont augmenté. | 65 |
3. Suggestions pour l'achat de plaques de fer Teppanyaki
Si vous n’envisagez pas de fabriquer votre propre plaque de fer, voici les points clés pour en choisir une :
| facteurs d'achat | Choses à noter |
|---|---|
| Matériel | La fonte est préférable car elle conduit la chaleur uniformément et a une bonne rétention de la chaleur. |
| Taille | Selon le scénario d'utilisation, il est recommandé de mesurer environ 30 x 40 cm pour un usage domestique. |
| Épaisseur | Au moins 1,5 cm, trop fin et facile à déformer. |
| Marque | Choisissez une marque d'ustensiles de cuisine bien connue et la qualité est garantie. |
4. Techniques de cuisson du teppanyaki
Lorsque vous utilisez une plaque en fer Teppanyaki, maîtrisez les techniques suivantes pour améliorer les résultats de cuisson :
1.Échauffez-vous suffisamment: La plaque de fer doit être préchauffée à environ 200 ℃ avant d'ajouter les ingrédients pour éviter de coller à la poêle.
2.Contrôle de la quantité d'huile: Il suffit d'appliquer une fine couche d'huile avec un pinceau. Trop d'huile provoquera de la fumée d'huile.
3.Manipulation des aliments: Il est recommandé de couper la viande en fines tranches et d'égoutter les légumes au préalable.
4.Nettoyage et entretien: Après utilisation, nettoyez-le avec une spatule en bambou pendant qu'il est encore tiède. Évitez d'utiliser du détergent.
5. Conclusion
La production et la sélection des plaques de fer Teppanyaki affectent directement l'expérience culinaire. Qu'il s'agisse de fabriquer le vôtre ou de l'acheter, il est essentiel de prêter attention au matériau, à l'épaisseur et au soin. Combiné avec l’engouement actuel pour une alimentation saine et le bricolage maison, le Teppanyaki devient de plus en plus le nouveau favori en cuisine. J'espère que cet article pourra vous fournir une référence précieuse.
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